Πατάτες τηγανίτες

Υλικά

3-4 πατάτες
3 αυγά
1/2 ποτήρι γάλα
Λίγο μαÏŠντανÏŒ
ΕλαιÏŒλαδο
Αλάτι  και πιπέρι
Αλεύρι

Εκτέλεση

Καθαρίστε και τρίψετε τις πατάτες στην μεσαία πλευρά του τρίφτη. Προσθέστε τα αυγά, το γάλα, το μαÏŠντανÏŒ, αλάτι  πιπέρι. Ανακατεύομαι και προσθέτουμε αλεύρι λίγο λίγο να δούμε να στέκεται  ο χυλÏŒς  να μην είναι νερουλÏŒς
Προθερμαίνετε σε τηγάνι -να μην καεί- το ελαιÏŒλαδο. Ψήνετε τις τηγανίτες ÏŽσπου να χρυσίσουν καλά. Παίρνουμε κουταλιές ή τους πλάθουμε και ρίχνουμε στο τηγάνι.
 Συνδυάζονται  με ÏŒλα τα κρεατικά
Σημείωση
Αν το μείγμα μας είναι αραιÏŒ προσθέτουμε λίγο αλεύρι.