Φόρουμ

Καλό...

  Υλικά 2/3 κούπας φυτική μαργαρίνη 1 1/3 κούπας ζάχαρη 2 κουταλιές ξύσμα πορτοκαλιού 2 κούπες αλεύρι, που φουσκώνει μόνο του (φαρίνα) 1 κούπα καρυδόψιχα 3 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ 1/2 κουταλάκι αλάτι 1 κούπα χυμό πορτοκαλιού 1/3 κούπας ρούμι 1 κούπα φλούδες πορτοκαλιού από γλυκό του κουταλιού ή φρουι γλασέ πορτοκάλι Για το γλάσο πορτοκαλιού 5 κουταλιές της σούπας χυμός πορτοκαλιού 2 κούπες άχνη ζάχαρη 1 πορτοκάλι κομμένο σε λεπτές φέτες για γαρνιτούρα   Εκτέλεση Στο κάδο του μίξερ ρίχνετε τη φυτική μαργαρίνη, τη ζάχαρη, το ξύσμα πορτοκαλιού και τα χτυπάτε στη δυνατή ταχύτητα μέχρι να πήξει το μείγμα. Στη συνέχεια κοσκινίστε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Ανακατέψτε το χυμό πορτοκαλιού με το ρούμι. Χαμηλώστε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέστε σε δόσεις, εναλλάξ το μείγμα του αλευριού και του πορτοκαλιού. Στη συνέχεια προσθέστε την καρυδόψιχα και ρίξτε και ανακατέψτε τις φλούδες πορτοκαλιού. Αδειάστε το μείγμα σε καλά λαδωμένη και αλευρωμένη στρογγυλή φόρμα για κέικ, που να χωράει 10 κούπες νερό. Ψήστε το κέικ στους 175 βαθμούς Κελσίου, για 1 ώρα ή ώσπου όταν βυθίζετε μια ξύλινη φουρκέτα στο κέντρο, αυτή να βγαίνει καθαρή και στεγνή. Αφήστε το κέικ να σταθεί 5 λεπτά και αναποδογυρίστε το σε πιατέλα.   Για το γλάσο πορτοκαλιού Ζεσταίνουμε την άχνη ζάχαρη με το πορτοκάλι σε ένα κατσαρολάκι και ανακατεύουμε καλά, μέχρι να δημιουργηθεί ένα παχύρρευστο σιρόπι. Αν θέλετε ένα πιο ρευστό γλάσο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την αναλογία ένα προς ένα, δηλαδή 1 κούπα άχνη με 1 κούπα χυμό. Συνοδέψτε το με καφέ με κανέλα και μπαχάρι.  

Oταν το ετοιμάσεις κάλεσε με να το φάμε μαζί: :)

  Υλικά 2 φύλλα σφολιάτας 400 γραμ. χαλβά του εμπορίου με γεύση κακάο 100 γραμ. αμύγδαλα ασπρισμένα καβουρντισμένα και χοντροκομμένα 2 κουτ. σούπας ζάχαρη καστανή ξύσμα από 2 πορτοκάλια ½ κουτ. γλυκού κανέλλα αραβοσιτέλαιο για τα φύλλα ζάχαρη άχνη και κανέλλα για πασπάλισμα Εκτέλεση Απλώνουμε τη μία σφολιάτα, με το μήκος κάθετο σε μας, (να έχουμε μπροστά μας, τη μία απ? τις δύο μεγαλύτερες πλευρές) και αφαιρούμε την επάνω μεμβράνη, (την κάτω την αφήνουμε για να μας βοηθήσει στο τύλιγμα). Παίρνουμε το μισό χαλβά και τον τρίβουμε με τα δάχτυλά μας πάνω στο φύλλο, προσέχοντας να αφήσουμε ένα δάχτυλο περιθώριο στις τρεις πλευρές, (τις δύο πλαϊνές και την απέναντι) και τον φέρουμε ίσα - ίσα στην πλευρά που θα ξεκινήσουμε το τύλιγμα. Πάνω στον απλωμένο χαλβά, ρίχνουμε τα μισά αμύγδαλα, το μισό ξύσμα, πασπαλίζουμε με τη 1 κουταλιά ζάχαρη και τη μισή κανέλλα. Έπειτα γυρνάμε το φύλλο, στις δύο πλαϊνές πλευρές προς τα μέσα, (ένα δάχτυλο, για να μην χυθεί η γέμιση) και με τα δάχτυλά μας, βρέχουμε ελαφρά το φύλλο που βρίσκετε απέναντί μας, για να κολλήσει όταν το τυλίξουμε. Με τη βοήθεια της μεμβράνης, τυλίγουμε το φύλλο μέχρι το τέλος σε ρολό, φροντίζοντας η ένωση να είναι από κάτω. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία με τα υπόλοιπα υλικά και για την άλλη σφολιάτα. Λαδώνουμε ελαφρά μια λαμαρίνα, (το ξέβαθο ταψί της κουζίνας), απλώνουμε πάνω μια λαδόκολλα και τη λαδώνουμε καλά με αραβοσιτέλαιο ή φυτίνη. Τοποθετούμε τα ρολά πάνω στη λαδόκολλα, με ένα πινέλο τα αλείφουμε με αραβοσιτέλαιο και τα πασπαλίζουμε με λίγη καστανή ζάχαρη. Χαράζουμε ελαφρά τα ρολά σε τρίγωνα κομμάτια. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, σε αέρα, στη μεσαία σχάρα της κουζίνας, στους 160°C, για 20΄ - 25' περίπου, έως ότου φουσκώσει και ροδίσει καλά η σφολιάτα. Όταν βγάλουμε τα ρολά από το φούρνο, τα αφήνουμε να σταθούν 10΄ και έπειτα τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και κανέλλα. Κόβουμε τα τρίγωνα όπως τα έχουμε χαράξει και τα σερβίρουμε.   Η σφολιάτα πρέπει να είναι στο ψυγείο μέχρι τελευταία στιγμή, γιατί αλλιώς δεν θα μας φουσκώσει    

Εγκυκλοπαιδικές καταχωρήσεις για την εγκυμοσύνη, τα βρέφη... με λίγα λόγια για την μητρότητα. Εγκυμοσύνη  Σχεδόν 160 εκατομμύρια γυναίκες σε όλο τον κόσμο μένουν έγκυες, κάθε χρόνο, από τις οποίες όμως οι μισές δεν ολοκληρώνονται.    Αμνιακό υγρό  Η ποσότητα αμνιακού υγρού που καταπίνει κάθε μέρα ένα έμβρυο έξι μηνών είναι περίπου τέσσερα λίτρα.    Βρέφη και γέννηση  214 χιλιάδες, είναι περίπου ο αριθμός των παιδιών που γεννιούνται κάθε μέρα.    Νεογέννητα  Ο χαρακτήρας του νεογέννητου επηρεάζεται από το στρες της μητέρας.   Έξοδα ανατροφής  Μέχρι το μωρό σας να γίνει 4 ετών θα έχετε ξοδέψει γύρω στα 57.600 ευρώ!!    Πάνες για μωρά  Οι πάνες μιας χρήσης ανακαλύφθηκαν το 1949 από μια μαμά , που τις έφτιαχνε μόνη της και τις πουλούσε στο Saks Fifth Avenue της Ν. Υόρκης.  Η Marison Donovan έγινε πλουσιότερη κατά 1 εκατομμύριο δολάρια για τα δικαιώματα της πατέντας της .   Τροφή για μωρά  Η πρώτη συνθετική τροφή για μωρά εμφανίστηκε στο εμπόριο το 1867 κι ήταν επινόηση του Henri Nestle.    Το πιο μικρό μωρό  Το πιο μικρό μωράκι του κόσμου γεννήθηκε στις 16 Σεπτεμβρίου 2005 , στο Loyola University Hospital και ζύγιζε 244γρ.    Δάκρυα βρέφους  Τα μάτια του νεογέννητου δεν παράγουν δάκρυα μέχρι την 6η εβδομάδα της ζωής του.    Δίδυμα  Οι πιθανότητες να κυοφορήσει γυναίκα δίδυμα είναι 1 στις 90 , τρίδυμα , 1 στις 540 και τετράδυμα 1 στις 600.    Γεννήσεις  Παγκοσμίως γεννιούνται 3 μωράκια το δευτερόλεπτο.   Λιγότερα παιδιά  Κατά 1.000.000 λιγότερα παιδιά μεγαλώνει ο κόσμος κάθε χρόνο.    Γεννήσεις παγκοσμίως  Κάθε χρόνο γεννιούνται στον πλανήτη περίπου 90.000.000 βρέφη.    Γέννησε χωρίς να τρώει  Δεν έτρωγε επί 10 χρόνια, αλλά γέννησε !  Η 32χρονη Χιόγκ Ζαϊτιγκ που δεν μπορούσε να φάει επί μια 10ετία και ζούσε μόνο με ενδοφλέβιους ορούς, γέννησε το 1995 ένα υγιέστατο κοριτσάκι...    Εξωσωματική γονιμοποίηση  Τον Μάιο του 1992, ο γιατρός Σέσιλ Γιάκομπσον καταδικάστηκε σε 5 χρόνια φυλάκιση για απάτη.  Ο Γιάκομπσον, επί 20 χρόνια, διηύθυνε μια κλινική εξωσωματικής γονιμοποίησης στη Βιρτζίνια.  Το σφάλμα του ήταν ότι σε πολλές περιπτώσεις χρησιμοποιούσε το δικό του σπέρμα. Στο τέλος, είχε "αποκτήσει" 70 παιδιά !    Μωρά και γόνατα  Τα μωρά γεννιούνται χωρίς ?κούπες? στα γόνατα, οι οποίες αρχίζουν να αναπτύσσονται στην ηλικία 2-6 ετών .    Νεογέννητα και όραση  Τα νεογέννητα δεν είναι τυφλά, όπως πιστεύουν πολλοί.  Μελέτες έχουν δείξει ότι έχουν επαρκή όραση, ώστε να μπορούν να διακρίνουν τις διαβαθμίσεις του φωτός.    Βρέφη και όσφρηση  Τα βρέφη έχουν τόσο πολύ ανεπτυγμένη την αίσθηση της όσφρησης, όσο κανείς άλλος.  Χαρακτηριστικό είναι ότι αναγνωρίζουν την μαμά τους πρωτίστως από την οσμή της.    Φύλο παιδιού  Σύμφωνα με έρευνα του Πανεπιστημίου της Αϊόβα που έγινε το 1969, το άγχος των γονέων κατά την διάρκεια της σύλληψης παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στον καθορισμό του φύλου του παιδιού.  Το παιδί παίρνει τα φύλο του γονέα με το λιγότερο άγχος.    Τρυφερές μητέρες  Οι τρυφερές μαμάδες έχουν περισσότερες πιθανότητες να χαρούν υγιή παιδιά σε σύγκριση με τις " ψυχρές " .    Πρωτότοκο παιδί  Το πρωτότοκο παιδί χρειάζεται κατά μέσο όρο μία με μιάμιση ώρα να γεννηθεί .  Η γέννα του δεύτερου ή του τρίτου παιδιού διαρκεί 20 περίπου λεπτά !!    Τοκετός και ηλικία  28,2 είναι η μέση ηλικία μιας γυναίκας όταν αποκτά το πρώτο της παιδί .  Πριν από 20 χρόνια η αντίστοιχη ηλικία ήταν 25,2 χρονών ...    Διάρκεια κύησης  266 μέρες είναι η μέση διάρκεια κύησης στο ανθρώπινο είδος ...    Αμνιακό υγρό  Ένα έμβρυο έξι μηνών καταπίνει 4 λίτρα αμνιακό υγρό ημερησίως !!  Ως θρεπτική αξία , ισοδυναμεί με 100 γραμμάρια γάλα .    Ποσότητα αίματος  40% περισσότερη είναι η ποσότητα αίματος που κυκλοφορεί στο σώμα κάθε μέλλουσας μαμάς στα τέλη της κύησης .   Γεννήσεις ανά ημέρα  214 χιλιάδες είναι ο αριθμός των παιδιών που γεννιούνται κάθε μέρα!    Προβληματικό χρωμόσωμα  Στο 20% των ζευγαριών που αντιμετωπίζουν το πρόβλημα των αλλεπάλληλων ανεξήγητων αποβολών εκείνο που φταίει είναι ένα προβληματικό χρωμόσωμα του άνδρα !!   Αποβολές και ποσοστά  600 από τα 60.000 ζευγάρια που θα παντρευτούν συνολικά φέτος , θα αντιμετωπίσουν το πρόβλημα των ανεξήγητων αποβολών .    Εγκυμοσύνη και θερμίδες  10% περισσότερες θερμίδες και 8% περισσότερες πρωτεΐνες " ζητάει " ο οργανισμός μίας εγκύου όταν αυτή " περιμένει " αγόρι ...    Αφρική και μητέρες  Στην Αφρική οι 3 στις 4 γυναίκες, ηλικίας κάτω των 17 ετών , είναι μητέρες.   Διάρκεια χάσης του φεγγαριού  Στατιστικά στοιχεία αναφέρουν ότι μεγαλύτερο αριθμό γεννήσεων έχουμε κατά την διάρκεια της χάσης του φεγγαριού, παρά κατά το γέμισμά του.   Εγκυμοσύνη στις ΗΠΑ  2.795 Αμερικανίδες έφηβες θα μείνουν έγκυοι τις επόμενες 24 ώρες και 32,4% ήταν το 1996 το ποσοστό των γεννήσεων εκτός γάμου στις ΗΠΑ.   90 προς 1  Οι πιθανότητες για μια μητέρα να αποκτήσει δίδυμα είναι 90 προς 1!    Βρέφος 7 μηνών  Μέχρι τον 7ο μήνα της ζωής του, ένα μωρό έχει την δυνατότητα να αναπνέει και να καταπίνει ταυτόχρονα .  Ένας ενήλικας δεν μπορεί να το κάνει ποτέ αυτό.